Zimtschnecken Blechkuchen

Teig:

• 120 g weiche Butter
• 220 g Zucker
• 3 Eier Gr. M
• 500 ml Milch (Raumtemperatur)
• 2 TL Vanillepaste
• 600 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• Prise Salz

Zimtcreme:

• 150 g weiche Butter
• 40 ml neutrales Öl
• 150 g Zucker
• 30 g Zimt
• 2 TL Mehl
• 100 g Schogetten á la Zimtschnecke

Topping:

• 900 g Frischkäse Natur (Raumtemperatur)
• 100 g weiche Butter
• 2 TL Vanilepaste
• 100 g Puderzucker
• 1 EL Zimt
• 100 g Schogetten á la Zimtschnecke

1. Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Ofenblech mit Backpapier auslegen.
2. Für den Teig Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Eier nach und nach, sowie anschließend Milch und Vanille zugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und zum Teig geben. Alles zu einem homogenen Teig verrühren und diesen auf das Blech gießen und glatt verstreichen.
3. Für die Zimtcreme Butter mit Öl, Zucker, sowie Zimt verrühren. Anschließend in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und in Streifen auf den Kuchenteig spritzen. Anschließend gehackte Schogetten darauf verstreuen und alles im Ofen ca. 40–45 Minuten backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.
4. Für das Frosting Frischkäse mit Butter, Vanille, sowie Puderzucker verrühren. Anschließend auf den Kuchen streichen und mit Zimt, sowie Schogetten garnieren. Noch frisch mit den Liebsten genießen.