Bananen Erdnuss Brot

Teig:

• 3 reife Bananen
• 2 Eier Gr. M
• 100 g Zucker
• 80 ml neutrales Pflanzenöl
• 100 g crunchy Erdnussbutter
• 200 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• Prise Salz
• 150 g Schogetten Crunchy Peanut Butter
• 50 g Erdnusskerne

Dekoration:

• 100 g Schogetten Edel-Vollmilch
• 1 TL Kokosfett
• 30 g Erdnusskerne
• 50 g Schogetten Crunchy Peanut Butter

1. Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Für den Teig zwei Bananen aus Schale lösen und mit einer Gabel zu Mus verarbeiten. Eier, sowie Zucker unterrühren und mit Öl, sowie weicher Erdnussbutter vermischen. Mehl, Backpulver, sowie Salz vermischen und zum Teig geben. Kurz unterheben und gehackte Schogetten, sowie Erdnusskerne zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Kastenform einfetten und bemehlen und übrige Banane halbieren. Mit der Schnittfläche an die langen Seiten der Form „kleben“ und Teig einfüllen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen lassen.
4. Für die Deko Edel-Vollmilch Stückchen mit Kokosfett schmelzen und Hälfte der gehackten Erdnusskerne untermischen.
5. Kuchen aus der Form stürzen, auf den glatten Boden setzen und mit Schoko-Erdnuss-Mix begießen, mit übrigen Erdnüssen, sowie mit Schogetten garnieren. Frisch genießen.